Miele di Tiglio

Il miele di Tiglio di Apicoltura Sichel proviene dalla raccolta del nettare dei fiori di Tilia spp e fa parte dei mieli “tardo primaverili” o di “inizio estate”.
Il colore è giallo chiaro (nel miele liquido); crema chiaro o bianco nel miele cristallizzato.
Il profumo è piuttosto intenso nei lotti più puri: il richiamo all’odore del fiore è esplicito e conferisce a questo miele note chimiche, quasi medicinali; il gusto è anch’esso deciso, di mentolo e lascia una sensazione rinfrescante/balsamica.
Per la sua naturale composizione, il miele di Tiglio cristallizza spontaneamente nel tempo.

Territorio di produzione: Monticelli Terme.

Abbinamento in cucina: al tè, alle tisane alle erbe, agli infusi e succhi di frutta; può essere utilizzato per preparare drink freschi e cocktail.

Premi e riconoscimenti: 2 gocce d’oro al concorso Grandi Mieli d’Italia 2024.

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