Miele di Erba Medica

Il miele di Erba medica proviene dalla raccolta del nettare dei fiori di Medicago sativa e fa parte dei mieli “estivi”.
Il colore è giallo chiaro (nel miele liquido); crema chiaro o bianco avorio nel miele cristallizzato.
Il profumo e l’aroma sono di debole intensità con note che ricordano il fieno bagnato, il latte cotto il mosto d’uva.
Per la sua naturale composizione, cristallizza spontaneamente nel tempo.

Territorio di produzione: Lesignano de’ Bagni.

Abbinamento in cucina: a formaggi più o meno stagionati; nella preparazione di torrone o dolci in genere data la debole intensità degli aromi.